En dependencia directa de la Dirección y dirigiendo el departamento de Calidad, se contribuyó a que la empresa obtuviese la certificación de dos de las normas más exigentes del mercado en gestión de la calidad alimentaria BRC (British Reteal Consortuim) e IFS (International Food Standard), obteniendo altos niveles de conformidad. Además se ha conseguido la renovación de dicha certificación conservando dichos niveles de conformidad.
Certificaciones BRC e IFS. Implantación de ISO 22000. Sector alimentación.
Implantación de dos normas de gestión específicas del sector alimentario, la BRC (British Reteal Consortuim) e IFS (International Food Standard) como parte del plan estratégico de incremento de ventas e internacionalización partiendo de dos inconvenientes: tiempo de realización muy limitado y una clara acritud...
Implantación normativa sanitaria. Industria cárnica.
Un crecimiento rápido y sin orden de una empresa familiar, conlleva a acometer grandes cambios en el modelo de gestión. A partir de ahí se empezó un análisis de coste de cada producto, la informatización de los procesos unos vez ya establecidos y un cambio en el modelo de Dirección.